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非接触式温度测量仪和非接触式的温度传感器都是在进行温度测量时不需要与测量物体直接接触的设备，它们的工作原理和应用场景有所不同。
非接触式温度测量仪是一种通过接收物体发出的热辐射来测量温度的仪器，它利用物体的热辐射与温度之间的关系，通过测量物体发出的热辐射强度来推算出物体的温度，这种仪器具有响应速度快、测量精度高、可远程测量等优点，适用于各种领域，如工业制造、医疗、科研等，非接触式温度测量仪通常使用红外技术，因此也被称为红外测温仪。
非接触式的温度传感器则是一种用于感应物体温度的传感器，它通过接收物体发出的热辐射并将其转换为可测量的电信号来测量温度，与非接触式温度测量仪不同，非接触式的温度传感器需要配合其他设备（如数据记录器、信号转换器等）使用，以便将测量的温度数据进行记录、显示或分析，这种传感器具有测量精度高、响应速度快、使用寿命长等特点，广泛应用于各种自动化控制系统和监测系统中。
非接触式温度测量仪是一种完整的测温设备，可以直接显示温度值；而非接触式的温度传感器则需要配合其他设备使用，以测量和记录温度数据，它们都可以实现远距离、高精度的温度测量，并且不会因接触而对测量物体产生影响。